• 食べ放題店はオススメしません
• 中華街のメニューのタイプ
• 中華街での上手な料理食べ方
• オススメのお店１：獅門酒楼（しもんしゅろう）
• オススメのお店２：重慶飯店（じゅうけいはんてん）
• オススメのお店３：一楽（いちらく）

たまたま連続で、美味しいお魚ランチをいただきました。

重慶飯店別館のうろこ付パリパリ甘鯛の辛子ソース

クエの四川式汁無し鍋

前者はパリパリの皮に、食べごたえのある身のプリプリ感がたまりませんでした。

後者は汁なし鍋というのも不思議な感じですが、要するに炒め物を熱い鍋に入れた感じです。アツアツの鍋にボリュームタップリのクエがたまりません。

暖かくなってくると、中華街ランチは冷菜が増えてきます。

先日の、一楽の蒸し鶏のネギソース ＆ 豚トロ肉のチャーシュー

はとても美味しかったです。

ボリュームタップリで、サッパリとした美味しさ。
暑くなってきた今の時期にはピッタリです。

これで、650円（スープ、漬け物、ライス、デザート付き）は安いですね。

あと、おなじみの棒棒鶏も一楽で食べましたが、これも冷菜。
さっぱりして美味しかったです。

中華街ランチは500〜1,000円ぐらい。

週替わりランチ、日替わりランチなどがあり、常連でも飽きません。

ただ、基本的に「当店の週替わりランチは750円」というように、値段が固定されています。

そのため、材料によって量が増減することがあるんですよね。例えば、鶏肉の料理だと、鶏肉はあまり高くないので、けっこうボリュームタップリで出てきたりします。

その一方、エビだと高めなので、ボリュームが寂しかったりします。

先日、一楽で「殻付きエビの山椒風味炒め」を食べたのですが、オーダー前は、エビなので量が少ないだろうなぁと思っていました。

ところが、大きなエビがごろごろと入っていて、とても豪華。
しかも、味も私が好きな辛めのものでとても美味しかったです。

最近、いろいろなところで、ローストビーフを使ったメニューを見る気がします。

先日、よく行く重慶飯店別館で、「中華風ローストビーフ」がランチメニューで出ていたので、いただいて来ました。

厚切りのローストビーフに、辛味のある大根おろしソースがかかっていて、大変美味しかったです。

中華料理というと、大抵はお肉。
あってもエビなどの、「海鮮類」が多いですよね。

お魚はあまり出てきません。

ただ、華錦飯店というお店は、魚屋さんがやっているお店だけあって、お魚ランチを売りにしています。

私としてのポイントは、骨がないこと。
ほかでもお魚料理は出るのですが、骨ごとの料理のことが多く、食べづらいんですよね。

でも、華錦飯店のお魚料理は骨を取ってあることが多く、食べやすい。

先日の

エボダイの唐辛子炒め

も食べやすく美味しかったです。

これにご飯、スープ、漬け物、杏仁豆腐がついて600円は安すぎますね。

中華街ランチは季節ものの材料が楽しみです。

先日は、獅門酒楼で

鶏肉と京人参の黒酢炒め

冬牡蠣と中華餅の豆豉炒め

という２つの季節料理をいただきました。

京人参は小降りで人参の味がして美味しいですね。
中華餅はけっこう普通のお餅ぽかったですが、ちょっと固めで、炒め物にいいですね。

中華街のはずれに「華錦鮮魚店」という魚屋さんがあります。

ここは、もちろん魚も売っているのではなく、単なる魚屋さんではなく、「華錦飯店」という飲食店も経営しています。

「華錦飯店」は魚屋さんがやっている飲食店だけあって、魚介料理が豊富で、新鮮な魚を使った中華料理が楽しめます。

先日は、ランチで「骨取り太刀魚の豆豉炒め」いただいてきました。

太刀魚の炒め物は中華ではよくあるメニューなので、何回も食べたことがあるのですが、骨がついたままなのが一般的で、食べづらさがあります。

でも、骨を取ってあるのでとても食べやすい！
これで、600円は安いですね〜。

ちなみに、隣の魚屋さんで魚を選んで、それを調理して出してくれるサービスもやっているようです。

中華街ランチは、創作的なのが多く、いつも新しい発見があります。

先日の一楽の新作は「カツオのレアフライ　カレーマヨソースがけ」。

「レアフライ」というのは初めて聞いたのですが、中に火が通るまでは揚げない、短時間で揚げるフライのようです。

カツオのフライで、周りはサクサクですが、中はまだ生のカツオを味わえる。
何とも不思議な、美味しいランチでした。

中華街ランチは当たり前ですが、中華料理。

しかし、中には一見すると中華っぽくない料理が出ることも。

一楽の白身魚とホタテのフライ

は一見すると、定食屋のようですが、タレが違います。

ラー油系の中華ソースで、これが適度な辛さで本当に美味しかったです。
ソース１つで、これだけ印象が違う物ですね。

時折、平日ランチは、サービス旺盛に、お肉が山盛りになっていることがあります。

先日、２日続けて、一楽のお肉料理が超山盛りでした。

豚バラと大根の柔らか煮込み

鶏肉と椎茸の豆豉蒸し

両方とも写真ではわかりづらいですが、ものすごいボリュームでした。

豚バラの方は食べ切れたのですが、鶏肉の方は申し訳ないですがちょっと残してしまいました。

両方とも美味しかったんですけどね。
いやぁー、すごいボリュームで満足でした。